Pozdrav najdraža Pilja ekipo !
Proleće je zvanično došlo, Sunce sija a ja sam pre neki dan dok sam pijuckala matchu sa jagodom ispred naše male fabrike zdrave hrane čula izraz „ superhrana „ . Jako mi se svideo izraz, zvučao je moćno pa sam se odmah bacila na istraživanje kako bih sa vama mogla da prodiskutujem malo na tu temu.
ŠTA JE TO SUPERHRANA
Prema onome što sam uspela da vidim, svi se slažu oko toga da je superhrana izraz koji se koristi za namirnice izuzetno bogate hranljivim materijama kao što su vitamini, minerali, antioksidanti i esencijalne masne kiseline. Superhrana pruža značajne zdravstvene prednosti uz minimalan unos kalorija i kao takva je jako vredna u ishrani. Neke od najpoznatijih vrsta namirnica iz kategorije superhrane su bobičastvo voće, lisnato povrće, orašasti plodovi, različite semenke i riba. Hej, pa oni kao da opisuju Piljin meni!
SUPERHRANA – MIT ILI ISTINA
Listajući različite članke na temu superhrane, ne mogu a da se ne zapitam „Kako već nisam čula za ovo ranije ?“ Naime, iako ne postoje jasni kriterijumi po kojima se odredjena namirnica može nazvati superhanom, i postoje naučnici koji takvim namirnicama odbijaju da daju epitet superiornih, opšte je prihvaćeno da u nju spadaju sve one namirnice koje obiluju vrednim sastojcima poput esecijalnih masnih kiselina, minerala, vitamina i aminokiselina. Sadrže i izuzetno visok nivo fitonutrijenata koji imaju pozitivan uticaj na naše zdravlje. Ako se pitaš šta su to fitonutrijenti (a Pilja se zapitala) to su zapravo antioksidansi koji štite organizam od slobodnih radikala.
Wow, pa dragi naučnici, superhrana onda itekako postoji!
SUPERHRANA KAO PREVENTIVA BOLESTI
Spomenula sam vam već fitonutrijente, a da li znaš da oni igraju ključnu ulogu u sprečavanju nastanka bolesti srca, raka, osteoporoze i Alchajmerove bolesti? Probala sam da nadjem listu namirnica koja sadrži najveći nivo ovog super antioksidanta i evo šta sam pronašla:
Hlorela, spirulina, ječmena trava, kelp, moringa, Peruanska zlatna maka, ašvaganda, camu camu, goji bobice, cvekla, čaga, reishi, gotu kola, sirovi kakao, …
Sve ove hranljive materije mogu se kombinovati sa redovnim obrocima, kako slatkim tako i slanim a preporučeni dnevni unos je do 30 gr. S obzirom na specifičnost ukusa i činjenicu da se do sad uglavnom nismo susretali sa takvim dodacima u ishrani, ne bi bilo loše da sebi daš malo vremena da ga zavoliš i za početak ih mešaš sa omiljenim chia pudingom ili voćnim smutijem.
TOP 5 NAMIRNICA KOJE SPADAJU U SUPERHRANU
Uh, sve ovo gore rečeno zvuči pomalo komplikovano zar ne? Hajde sada da nabrojim i par namirnica koje možeš pronaći u bilo kojoj radnji ili kod nas a to su:
Borovnice, jedne od omiljenih bobičastih voćkica tvoje Pilje. Obiluju antioksidantima, podržavaju zdravlje srca i mozga.
Tamna čokolada, bogata flavonoidima, povezuje se sa smanjenjem rizika od srčanih oboljenja i taaako ukusna.
Orašasti plodovi a posebno orasi, osim što su bogati zdravim mastima, orasi sadrže antioksidate koji pomažu u borbi protiv oksidativnog stresa
Spanać – Uh šta bih sve mogla za spanać da vam pričam, definitivno ću celu jednu temu morati njemu da posvetim. Prebogat vitaminima A, C i E, benefita koliko hoćeš a ja sam jedva čekala da ga stavim u sokić. Ako je jedno povrće zaslužilo titulu superhrane, to je definitivno spanać za mene!
Artičoke, prekorisne za zdravlje jetre i smanjenje upala, definitivno se još uvek ne koriste dovoljno na ovim prostorima.
SUPERHRANA I VEGANSKA ISHRANA
Kako je veganska ishrana oblik zdrave ishrane baziran na unosu biljne hrane a superhrana jeste hrana biljnog porekla, može li se za Veganstvo vezati izraz Superishrana? Ne znam, možda sam upravo izmislila reč, ali Pilja kaže da da! Jedan od najzdravijih načina ishrane na ovom svetu, obiluje namirnicama iz kategorije Superhrana! Uz silne benefite veganske ishrane o kojima ćemo tek pisati i pričati, podsetite me i na ovu.
SUPERHRANA I GUBITAK TEŽINE
Kada se spomene dijeta, prva stvar koja većini padne na pamet je upravo gubitak energije pogotovo ako nisu dovoljno upoznati sa svim mogućnostima koje nudi prelazak na poseban režim ishrane. Naime, uključivanjem ovih namirnica u svoju ishranu vi zapravo podižete svoju energiju! Kao prvo, obiluju vitaminima i mineralima koji omogućuju efikasniju proizvodnju energije. Drugo, bogate su vlaknima što znači da nećeš imati probleme sa probavom. Treće, s obzirom da neutralizuju slobodne radikale i smanjuju nivo oksidativnog stresa u telu, povećavaju vitalnost! Želiš još? Zbog prisustva omega-3 masnih kiselima podržavaju zdravu funkciju mozga i srca, pa samim tim poboljšavaju mentalnu jasnoću i fizičku izdržljivost a smanjuju i upale u telu! Sve ovo ti garantuje jedan zdrav gubitak težine i poboljšanje opšteg stanja organizma.
SUPERHRANA I SUPEROBROCI
Kako se Piljin meni bazira na principima zdrave hrane bez belog brašna i veštačkih šećera, uvek nas možeš pozvati ili poručiti online neki od naših zdravih obroka.
Ipak, izdvojila sam par recepata koje sam jedva čekala da podelim sa vama a u osnovi su superhrana.
SUPER RECEPTI ZA SUPER UŽINE
Prvi recept je Zdrava pizza sa sajta Dashinasuperhrana.rs a dopao mi se zato što pruža beskrajne mogućnosti u dodacima. Jako je lako, sve što treba da uradite je da pomešate 300 gr heljdinog brašna, 150 ml vode, pola kesice praška za pecivo, 2 kašike maslinovog ulja I jednu kašiku mešavine semenki čije, lana, susama ili šta god imaš u kuhinji i dodaš himalajsku so. Sve se to izmeša a preko možeš staviti sveže povrće, pečurke, domaći pelat i rukolu a peče se na 200 stepeni 10 minuta.
Drugi recept je jednostavna voćna salata. Pomešaj šaku svežih iseckanih jagoda, malo kruške, ananasa, groždja i banana, dodaj suve kajsije, kašiku limunovog soka i kašiku meda. Iznenadiće te koliko zdravo može biti i ukusno!
Podsetiću te da su sokovi sjajna zamena za obrok, pogotovo umesto užine jer nekad i ne obratimo pažnju koliko smo bespotrebnih kalorija uneli u sebe. Zato, slobodno ukradi ideju za neki od Piljinih zdravih svežih mikseva, neću se naljutiti i slobodno dodaj neki svoj pečat pa podeli sa nama u komentaru.
Eto, napisala sam svašta danas i nadam se da će ti nešto od toga, ako ne i sve, pomoći na putu ka stvaranju zdravijih navika. Odoh sada da pravim voćnu salaticu, nešto mi se prijela…
Do sledećeg puta,
Pilja pozdrav!