Post na vodi mnogima deluje kao izazov, ali uz prave recepte može biti lagan, ukusan i veoma hranljiv. Ovaj način ishrane podrazumeva pripremu hrane bez ulja i masnoća, ali to ne znači da obroci moraju biti jednolični ili bezukusni. Naprotiv – pravilnim izborom namirnica i začina možete dobiti bogate, tople i zasitne obroke koji će vam dati energiju tokom dana. U našoj ponudi to su svakako sarmice i pasulj, proveri na Instagramu šta kada kuvamo.

U nastavku vam donosim tri kuvana jela za post na vodi koja su zdrava, jednostavna za pripremu i idealna za porodični ručak .

1. Posni prebranac bez ulja na vodi (iz rerne)

Prebranac je klasik domaće kuhinje, a može se pripremiti i bez ulja, uz pun ukus i aromu. Jako sam se dvoumila izmedju ove verzije i klasičnog kada smo ubacivali kuvana jela, ali je na kraju onaj pobedio. Zato moram sa vama da podelim i ovaj recept.

Sastojci:

• 500 g belog pasulja

• 2 veće glavice crnog luka

• 2 čena belog luka

• 1 kašika mlevene paprike

• 1 lovorov list

• so i biber po ukusu

• voda po potrebi

• voda po potrebi

Priprema je jako jednostavna. Pasulj potopite u vodu veče pre pripreme. Sutradan prospite tu vodu, nalijte novu i kuvajte dok ne omekša (ali da se ne raspada).

Luk iseckajte na rebarca i dinstajte ga na malo vode u šerpi, uz povremeno dolivanje vode da ne zagori. Dodajte beli luk, mlevenu papriku, lovorov list, so i biber.

U vatrostalnu posudu poređajte red pasulja, pa red luka, dok ne potrošite sastojke. Nalijte malo vode u kojoj se kuvao pasulj i pecite u rerni na 200°C oko 30–40 minuta, dok se odozgo ne stvori blaga korica.

Dobijate tradicionalno jelo, ali laganiju i zdraviju verziju, idealnu za dane posta.

2. Povrtna čorba sa sočivom

Svi znate koliko volim crveno sočivo. Benefiti istog su neverovatni i jako ih puno ima. Sočivo je izuzetno hranljivo, bogato biljnim proteinima i vlaknima, pa je odličan izbor tokom posta.

Sastojci:

• 1 šolja crvenog sočiva

• 1 šargarepa

• 1 krompir

• 1 manja tikvica

• 1 glavica crnog luka

• 1 čen belog luka

• 1 kašičica sušenog peršuna

• so, biber

• 1,5 l vode

Prelazimo na pripremu. Sitno iseckajte luk i stavite ga da se kuva u malo vode nekoliko minuta. Dodajte rendanu šargarepu, krompir isečen na kockice i tikvicu.

Isperite sočivo i dodajte ga u šerpu zajedno sa začinima. Nalijte vodu i kuvajte oko 25 minuta, dok sve ne omekša.

Po želji možete deo čorbe izblendati da dobijete kremastiju strukturu. Ova čorba je lagana, zasitna i savršena za hladnije dane. Šta mislite, da li da je ubacim u redovnu ponudu?

3. Punjene paprike sa pirinčem i povrćem (bez ulja)

Ah… Punjene paprike. Mogu ih jesti i leti i zimi, i za doručak i za večeru a ova verzija se malo razlikuje od one koju ste videli u Pilji. Ovo jelo je zasitno i idealno za nedeljni ručak tokom posta.

Sastojci:

• 6 svežih paprika

• 1 šolja pirinča

• 1 šargarepa

• 1 manja tikvica

• 1 glavica crnog luka

• 1 kašika mlevene paprike

• 200 ml pasirnog paradajza

• so, biber

• voda po potrebi

Priprema je mega laka. Pirinač blago prokuvajte 5–7 minuta i procedite. Luk sitno iseckajte i kratko kuvajte na malo vode. Dodajte rendanu šargarepu i tikvicu, pa začine.

Umešajte pirinač i tom smesom napunite očišćene paprike. Ređajte ih u šerpu, prelijte pasiranim paradajzom i dolijte vodu da budu do pola.

Kuvajte na umerenoj temperaturi oko 40 minuta. Tokom kuvanja po potrebi dolijte malo vode.

Dobijate aromatično, toplo jelo koje je potpuno u skladu sa pravilima posta na vodi.

Zašto je post na vodi zdrav?

Post na vodi može pomoći organizmu da se odmori od teške i masne hrane. Obroci bogati povrćem, mahunarkama i žitaricama obezbeđuju vlakna, vitamine i minerale, a pritom su lakši za varenje.

Važno je da tokom posta unosite dovoljno tečnosti i raznovrsne namirnice kako bi ishrana bila izbalansirana. Kombinacija mahunarki (pasulj, sočivo), povrća i žitarica daje organizmu energiju i osećaj sitosti.

Post na vodi ne mora biti monoton niti siromašan ukusom. Uz malo kreativnosti i dobar izbor sastojaka, možete pripremiti tople, hranljive i zanimljive obroke za celu porodicu. Naravno, za dane kada nemate vremena, čekam vas u Kraljevića Marka 17.

Eto, reč dve i stigoh do kraja. Ukoliko imaš bilo kakva pitanja ili neki još bolji recept, piši mi na Instagramu. Radujem se da vidim šta misliš o mojim pisanijama.

Pilja pozdrav

ps: imam ceo odeljak na sajtu POST NA VODI 🥰