Kurkuma je biljka koja potiče iz tropskih područja, a često se koristi kao začin u kulinarstvu. Glavni deo biljke koji se koristi je rizom, koji se suši i melje u prah.
Pilja kaže da je kurkuma poznata po svojoj karakterističnoj zlatno-žutoj boji i specifičnom ukusu koji je blago ljutkast i topao.
Osim što je popularan začin, kurkuma je i važan sastojak u tradicionalnoj medicini. Glavni aktivni sastojak kurkume je kurkumin, koji ima snažna antioksidativna i protuupalna svojstva. Zbog tih svojstava, kurkuma se povezuje s nizom zdravstvenih koristi, uključujući smanjenje upala, poboljšanje imunološke funkcije i podršku probavnom sistemu.
Recenzije
Još nema komentara.